小肥羊 何でも小肥羊は中国では有名な火鍋のチェーン店らしいです。火鍋自体初めて食べました。どことなく、バンコクで食べたタイスキを思い出します。でも本当は何種類かのタレに付けて食べるのが本場みたいですね。
上海酒家 西池袋で、道に迷って偶然見つけた中華料理屋さん。ここの豚耳は上海の味付けにだいぶ忠実らしいです。永利の豚耳は辣油のような辛味味でしたが、ここは八角を使っているようなちょっと甘めな感じ。很喜歓吃猪耳朶