月: 2009年5月

YouTubeで大連弁紹介のムービー発見。ちょっと面白いです。

とりあえず「电视」とか「老师」のshiがsiになるのは聞いたことありますね。
でも「人」をyinって言ってたっけな、、みたいなのが結構あります。
「?说话」のピンインは大連なまりの方が正しい気がするのですが。。
あと、大連の人「一点点」ってよく言ってた気がする。「一点儿」ですよね。これも大連弁？

日本風な味付けの中華料理に対して、本場の中華料理を僕は「リアル中華」と呼ぶのですが、
雑誌Hanakoでは「ディープチャイナ」と表現していました。
そんなディープチャイナという表現がぴったりな料理をいただきました。

豚の骨。どこの部位かは分かりませんがもう既にアートです、この風貌。
豚インフルエンザなんて気にしている場合じゃありません。
これを白湯で煮込み、中の空洞にストローを挿して骨髄を飲みます。

旨味エキスぎっしりという感じ。
これを毎日飲んだらヘルニアが治りそうな気もしました。
骨の周りのゼラチン質はゴマ油とニンニクで。もう、最高ですね。
とにかくインパクト大です。
店名： 逸品火鍋
電話： 03-6907-4898
住所： 東京都豊島区西池袋1-39-1 ウエストコアー4F
WEB： http://r.gnavi.co.jp/p665000/