「悄悄话」 ひそひそ話という料理。
豚舌の周りに豚耳が巻き付けられています。。
店名: 大宝
電話: 03-3971-5668
住所: 東京都豊島区西池袋1-44-10花鳥風月ビル1,2F
WEB: http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000638345.html
カテゴリー: 日本にある中華料理店
逸品天下第一骨鍋
日本風な味付けの中華料理に対して、本場の中華料理を僕は「リアル中華」と呼ぶのですが、
雑誌Hanakoでは「ディープチャイナ」と表現していました。
そんなディープチャイナという表現がぴったりな料理をいただきました。
豚の骨。どこの部位かは分かりませんがもう既にアートです、この風貌。
豚インフルエンザなんて気にしている場合じゃありません。
これを白湯で煮込み、中の空洞にストローを挿して骨髄を飲みます。
旨味エキスぎっしりという感じ。
これを毎日飲んだらヘルニアが治りそうな気もしました。
骨の周りのゼラチン質はゴマ油とニンニクで。もう、最高ですね。
とにかくインパクト大です。
店名: 逸品火鍋
電話: 03-6907-4898
住所: 東京都豊島区西池袋1-39-1 ウエストコアー4F
WEB: http://r.gnavi.co.jp/p665000/
上海蟹
上海蟹の老酒漬け、はじめて食べました。
う、うますぎる。。
今年も残すところあと一日ですね。良いお年を。
店名: 上海老飯店
電話: 03-5770-4371
住所: 港区六本木6-6-9 ピラミデビル3F
WEB : http://www.shanghairouhanten.com/